新昌縣西山碧芽茶葉專業合作社經理石志輝談發展生態茶業


文章來源:2013-06-01 茶研會   時間:2016年04月07日   點擊:次

中國好茶網報道:建設生態茶園,發展生態茶業,突破口在哪里?

石志輝給了記者這樣一個答案:“我們在實踐中深刻感受到,關鍵在于推進茶葉產業化。這既是建設生態茶業的當務之急,也是全面提升茶葉產業的全局之舉,更是建設現代茶業的希望之路?!?/p>

石志輝認為,茶業以戶分散加工面臨質量難控制、安全難保障、市場難開拓、品牌難樹立四大難點。

“當務之急,要盡快促進茶葉的生產、加工、銷售的分工專業化,一方面壯大一批上檔次、有品牌的名茶加工中心,另一方面要規劃建設一批茶葉青葉市場,使千家萬戶茶農只種茶、采茶而不制茶,由加工中心集中收購青葉,精心加工并營銷,從根本上改變家家小而全,戶戶產、加、銷的傳統經營模式,促進茶葉產業的專業分工。實踐表明,走茶葉產業化之路是一條成功之路、必由之路、希望之路?!?/p>

面對四大難點,新昌縣茶葉良種場經過多年的探索,逐步走出了一條產業化的路子。合作社立點收購茶農的青葉,集中制作加工銷售,引成一個風險共擔,利益共享的經濟共同體,這是建設生態茶園的基礎。實踐表明,這樣做帶來了以下幾個好處:

第一、確保了茶葉的質量。

“由于我場是已獲得QS認證的名茶加工標準化企業,不僅擁有一支掌握名茶炒制技術的專業隊伍,還有一整套先進的名茶炒制設備及場地,另外在全國部分大城市建立了銷售網路,而這些條件一家一戶是無法具備的,我們正是憑借上述優勢把數百戶茶農的青葉收購起來,經過我場嚴格標準,嚴格炒制秩序,精心制作,統一包裝,用大佛龍井(西山碧芽)“母子”品牌形式開拓市場?!筆導礱?,質量是企業的生命,上等的質量是一張“金名片”,吸引著越來越多的客戶,經濟效益大幅度上升。

第二、茶農得利實惠。

茶農得利主要體現在兩方面,一是減輕了茶農銷售的負擔,二是增加了茶農的收入。

第三、安全有了保障。食品安全是最敏感最難管理的問題,即使產品很優秀,品牌很響亮,如一旦某個環節出了問題,將前功盡棄。石志輝說:“我場的大佛龍井(西山碧芽)之所以能在市場上站得住腳,不僅是優質茶,而且是 ‘放心茶’,關鍵在于我們把分散經營的茶農組織起來,農藥由合作社低償或無償統一提供,管理技術通過統一培訓,這在源頭上把住了茶園的安全關,為建設生態茶園奠定了堅實的基礎。至于在加工炒制環節,這是由于我們通過集中規范炒制,茶產品的安全有了保障?!?/p>

為了更好地推進茶業產業化,發展生態茶業,石志輝提出了幾點建議,并希望得到政府支持。

一、要著力培育一批名茶精深加工中心,在產茶區每個鄉鎮能有一至二家加工中心,達到六個“一”:即有一支專業的加工技術隊伍,有一套規范操作工藝標準、有一套先進的加工機械、有一套科學管理制度、有一張打得響的品牌、有一個聯結廣大茶農的專業合作社,充分發揮加工中心的輻射作用和帶動作用,全面提升茶葉產業。

二、要規劃并建設一批茶葉青葉交易市場,要有場地,有管理人員,有相關的規章制度,有農殘快速測試儀器??梢運?,茶葉青葉市場越興旺,采茶與加工的分工越深入,茶葉產業的生產經營專業化程度就越高。

三、政府要制定有關的扶持政策,主要是加工中心建設的用地指標問題、季節性青葉市場的場地問題能得到妥善解決。此外,對帶動農戶上規模的加工中心,如能通過建立合作社形式帶動上百戶以及上千戶以上的企業,政府要在稅收、規費及用電、水方面出臺相應的扶持措施。銀行部門要在貸款上給予方便。

推進茶葉產業化令石志輝嘗到了甜頭,明年良種場將進一步擴大規模,吸收更多的茶農參加合作社。

【作者:佚名】
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